ОРАНЖЕВОЕ ВИНО И УЮТНАЯ ГРУЗИНСКАЯ ОБСТАНОВКА

В меню – хачапури, хинкали, суп-харчо, чебуреки и многие другие кавказские блюда. Специи и сыры привозят из Грузии, а сванскую соль (смесь со специями и горными травами) делают прямо в ресторане. Отдельного внимания заслуживает открытый грузинский пирог кубдари. Начинку – зелень и жгучий перец – здесь кладут «от души». На десерт ресторан предлагает домашнюю чурчхелу и ароматное варенье из инжира, «Генацвале» — трубочку из песочно-сметанного теста и грузинское рассыпчатое печенье «Шакарлама». Запить все это великолепие предлагают чаем с травами и ягодами, морсом или айраном (кисломолочный напиток).

Вино занимает важное место в грузинской кухне. Помимо белых и красных, в заведении есть оранжевые. Они производятся по старинной грузинской технологии — виноград выдерживают в гигантских кувшинах квеври, закопанных в землю. Гурманы оценят лимитированные грузинские вина из дора — глиняных кувшинов объемом 17 литров. А тем, кто предпочитает напитки покрепче, предлагают  чачу, дистилляты и знаменитые грузинские коньяки. По торжественным случаям официанты в национальных костюмах произнесут тост от горца. Ведь слово «гость» для этого ресторана значит намного больше, чем просто «посетитель».

Интерьер заведения очень точно передает всю концепцию – солнечную и гостеприимную Грузию. Стены выкрашены в бежевый, нейтральные тона разбавлены яркими рисунками. Отдельного внимания заслуживают потолки с резными деревянными вставками. Повсюду уютные элементы декора: ковры и подушки с орнаментом, глиняные горшки. Сосуды несут не только декоративную нагрузку, а выполняют роль светильников, которых здесь, кстати множество вариаций: от обычных лампочек накаливания, до исполнения в тарелочках из глины и изящного исполнения в хрустале. Неспроста висят папаха и бурка – гостям предлагается сделать необычную фотографию в заведении.

Мебель в ресторане – воплощение домашнего уюта: огромные мягкие кожаные кресла и деревянные кресла в обивке с восточными риcунками. Деревянные стулья натуральных цветов, в нескольких вариациях, столы выполнены из светлых столешниц и подстольев необычной формы.