Главная / Статьи / Интересная HoReCa / HARVEST – РЕСТОРАН ОСОЗНАННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ

HARVEST – РЕСТОРАН ОСОЗНАННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ

HARVEST – РЕСТОРАН ОСОЗНАННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ

Ресторан поддерживает концепцию ответственного потребления — добиться того, чтобы ресторан совсем не вырабатывал мусор и, соответственно, ничего не выбрасывал. Основное направление ресторана Harvest – блюда из овощей, откуда и берутся названия разделов меню - «Только овощи» и «Не только овощи». В первом можно найти пшеничную лепешку с авокадо и пармезаном, морковь с соусом из маракуйи, жареную капусту с трюфельной сметаной. Второй раздел представляет, в основном, морепродукты, например – сашими из гребешка с трюфельным понзу, камбала с брюссельской капустой и печеным чесноком. Мясных блюд в меню немного, среди них – зобная железа с трюфельным соусом, утиная ножка с луком, а также равиоли с копченой уткой. 

Интерьер ресторана оформлен минималистично, в светлых тонах, лаконична здесь даже посуда. Оформлением занимался дизайнер всех заведений Duoband Алексей Пенюк. Плавные линии, бежевые оттенки и полупрозрачные шторы создают воздушную легкую атмосферу. Светильники в простом исполнении своим приглушенным, но не тусклым светом добавляют в интерьер теплоты.

2b32919dcb344ad1a9bee86cee1a

Мебель: столы, кресла и диваны, как и пол в зале, исполнены в дереве теплого цвета дуб. Все углы мебели скругленные, комфортные модели обиты бежево-серой рогожкой. Плавные линии мебели продолжает вантовая лестница белого цвета со ступенями из светлого дерева.

6380570de9864722a8ff5f4c683b

Интересные статьи
Новая серия стульев и кресел производства HORECASPB
Новая серия стульев и кресел производства HORECASPB
  Новинки стульев и кресел нашего производства! Модный дизайн, отличная эргономика и доступная цена! На сайте Вы можете выбрать любой из множества вариантов обивки в карточке товара.
Новинки от бренда Wilmax England
Новинки от бренда Wilmax England
     Wilmax England – британский бренд высококачественной столовой и барной посуды, основанный в 2010 г. В настоящее время ассортимент компании насчитывает более 2500 наименований....
Чугунные красавицы - скамейки!
Чугунные красавицы - скамейки!
      И каких только красавиц не встретишь в это прекрасное время года! Такие изящные, красивые, удобные... Удобные?! Верно, Вам не послышалось! Ведь красавицы, о которых идет речь - это...
Красивейшие новые мягкие диваны!
Красивейшие новые мягкие диваны!
     Компания HoReCaSPb предлагает новую коллекцию мягких диванов для кафе, ресторана или дома! Большой ассортимент цвета и выбора, а так же прочное качество! Новые, совершенные,...
Мебель из натурального ротанга
Мебель из натурального ротанга
     Большое поступление стульев и кресел, столов и обеденных групп для загородного ресторана или отеля, дачи или дома. Широкий выбор моделей и расцветок. Специальные актикризисные...
Теги дизайн минимализм новости интерьер вегетарианская кухня ресторан авторская кухня вантовая лестница СПб