Новым проектом занимается бюро «Have a Rest». Концепция меню выстраивается по системе surf & turf, которая предполагает сочетание морепродуктов и красного мяса в одной тарелке, винная карта соответствует требованиям органики и биодинамики, а также предлагает авторские вариации известных коктейлей. При входе в Grebeshki стоит аквариум со свежими морепродуктами, их можно купить на вынос.
Площадь помещения 500 м² разделили на 5 зон: магазин морепродуктов, зал с каминами, большой зал для мероприятий, бар и ресторан. Интерьер создавали без участия дизайнеров. К индустриальному прошлому завода Арсенал добавили и изменили некоторые элементы, но в целом оставили историческую отделку. Кирпич выкрасили в белый, к стеллажам из чугуна и стали добавили дерево и много растений.
Мебель сочетает в себе простые геометрические и изящные плавные формы. Конструкция столов максимально простая, интересно выглядят круглые деревянные столешницы, словно изрезанные ножами. Мягкая мебель – стулья, кресла и диваны – выполнена из металлического каркаса и обивки серого и изумрудного цвета. Светильники висят в воздухе, словно огромные мыльные пузыри.
